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柑橘贮藏与保鲜技术
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4
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摘要
1.贮藏特性柑橘果实采后容易失重,从而降低其新鲜度。由于种类繁多,不同种类、品种柑橘的贮藏性相差很大。一般柠檬较耐贮藏,其次为柚类、橙类、柑类、橘类;皮厚致密、果肉含酸量高、果心维管束小、晚熟的品种比较耐贮藏,而皮薄宽松、含酸量低、维管束大、早熟的柑橘品种不耐贮藏;柑橘类属于非呼吸跃变型果实,果实无后熟作用,一般成熟度稍高的耐贮藏性好。耐贮藏的柑橘有柠檬类、甜橙类、沙田柚、蕉柑等。
作者
黄海
机构地区
四川省达州市达川区百节林业站
出处
《科学种养》
2018年第11期27-27,共1页
关键词
柑橘品种
贮藏特性
保鲜技术
呼吸跃变型果实
耐贮藏性
果实采后
品种比较
后熟作用
分类号
S666 [农业科学—果树学]
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