中餐烹饪专业教学策略探究

中餐烹饪源远流长,是中华民族优秀文化的重要组成部分。中职教师要根据人才培养方案设置中餐烹饪课程,注重理论与实践相结合,积极完善教学设施设备,与时俱进创新教学内容与形式,以提高中餐烹饪专业教学质量。