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关于高职食品类专业《生物化学》教学改革的思考
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摘要
《生物化学》是食品专业的主干课程,本文通过对《生物化学》教学改革的现状进行分析,提出了一些具体的教学改革措施,为此类课程的教学改革提供参考。
作者
张瑾莉
机构地区
安徽粮食工程职业学院
出处
《中国食品》
2018年第22期129-129,共1页
China Food
基金
高等职业教育创新发展行动计划(2015-2018年)《食品加工技术骨干专业建设》(项目类别:XM-01)
安徽粮食工程职业学院《焙烤食品加工技术》精品资源共享课程建设(2017003)
关键词
食品类专业
《生物化学》
教学改革
分类号
TS225.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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