关于高职食品类专业《生物化学》教学改革的思考

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摘要《生物化学》是食品专业的主干课程,本文通过对《生物化学》教学改革的现状进行分析,提出了一些具体的教学改革措施,为此类课程的教学改革提供参考。

作者张瑾莉

机构地区安徽粮食工程职业学院

出处《中国食品》 2018年第22期129-129,共1页 China Food

基金高等职业教育创新发展行动计划(2015-2018年)《食品加工技术骨干专业建设》(项目类别:XM-01) 安徽粮食工程职业学院《焙烤食品加工技术》精品资源共享课程建设(2017003)

关键词食品类专业《生物化学》教学改革

参考文献2

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中国食品

2018年第22期

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