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农药残留对葡萄酒酿造带来的影响探析
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摘要
经济的发展使得人民的生活水平得到明显提升,因此近年来,葡萄酒作为高端的生活消费品,其销量得到大幅度提高,与此同时人们对葡萄酒的品质也有了更高的要求。葡萄酒的品质直接是由葡萄的品质来决定的,但是在葡萄的生长过程中难免会遇到病虫害,这就需要利用农药来进行预防,虽然这样可以满足葡萄的正常生长要求,但是对于葡萄酿酒来说会非常不利。本文就农药残留对葡萄酒酿造带来的影响进行分析,希望可以满足葡萄酒酿造的要求。
作者
赵彦琴
机构地区
左权县食品工业办公室
出处
《中国食品》
2018年第22期132-132,共1页
China Food
关键词
葡萄
酿酒
农药残留
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国食品
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