摘要
以美国全谷物食品、日本米粉食品为例,分别梳理其发展现状、主要做法和推广经验,并结合我国马铃薯主食产品产业现况及消费推广要求,提出若干发展建议。
Taking American whole grain foods and Japanese rice flour food as examples,this paper summarized status,main practices and promotion experience respectively,then put forward several suggestions based on the current situation of Chinese potato staple food industry and consumption promotion requirements.
作者
周琳
杨祯妮
唐振闯
程广燕
ZHOU Lin;YANG Zhen-ni;TANG Zhen-chuang;CHENG Guang-yan(Institute of Food and Nutrition Development of MOA,Beijing 100081,China)
出处
《中国食物与营养》
2018年第11期5-9,共5页
Food and Nutrition in China
基金
公益性行业(农业)科研专项(项目编号:201503001)
中国农业科学院科技创新工程项目(项目编号:CAAS-ASTIP-2018-IFND)
中日国际合作"食物价值链"项目(项目编号:HX2017008)
关键词
全谷物
米粉用大米
主食产品推广
马铃薯主食产业化
启示
whole grain；rice flour；promotion of staple product；industrialization of potato staple food；inspiration
