试论桑叶茶作用及其生产加工技术

Discussion on the effect of mulberry leaf tea and its production and processing technology

桑叶茶,顾名思义是采用新鲜的桑树嫩叶,经过清洗、晾干、切碎、杀青、揉捻、干燥等一系列工序制成的一种具有保健疗效的茶叶。桑叶茶中含有多种人体所需的营养物质,在发展养蚕业生产的同时,提高桑叶茶的生产不仅能增加收益,也对人体健康十分有利。本文主要研究了桑叶茶的保健作用及加工流程。