新发现的化合物可能会揭示全谷物的益处

由芬兰东部大学发起的一项最新研究报告指出，科学家们发现了新的化合物，这些化合物可以解答为什么全谷物会对健康产生益处。该研究显示随着全谷物摄入量的升高，会增加体内甜菜碱化合物的含量水平，而甜菜碱化合物又与改善葡萄糖代谢等有关。