全脂、低脂、脱脂,应该选哪类?

如今,牛奶已成为消费者餐桌上常见的食品,它富含钙、磷、维生素、优质蛋白质等多种营养物质,是公认的营养食品。全脂、低脂、脱脂,单从字面看表示的是牛奶中脂肪含量的高低。一般来说,纯的全脂牛奶脂肪含量为3%～4%,市面上全脂奶产品脂肪含量通常为3.0%左右,低脂奶（半脱脂奶）为1.0%～1.5%,而脱脂奶是经过离心除去牛奶中大部分脂肪成分的产品，脂肪含量只有0．5％。