“只进不出的盐仓”成就藜麦耐盐本领

当今世界不断增长的粮食需求意味着需要更多土地来种植农作物。然而水稻、小麦等作物灌溉将使干旱地区土地盐碱化，破坏耕地，威胁着21世纪全球粮食安全。为了利用盐碱地，天然耐盐植物如今备受关注。起源于安第斯山脉地区的藜麦就是其中一员。