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羞答答的铁公鸡 帝都“口味娇羞”的重庆焖烧鸡

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摘要 位于北京市宣武门庄胜广场2层的"羞答答的铁公鸡"源自重庆。美食之地重庆,有很多风味浓烈的江湖菜,其中辣子鸡、泉水鸡、花椒鸡、芋儿鸡、烧鸡公、肥肠鸡、尖椒鸡、酸菜鸡、焖烧鸡等常被戏称"重庆十大名鸡"。羞答答的铁公鸡主推重庆焖烧鸡。
出处 《餐饮世界》 2018年第8期50-51,共2页 World Cuisine
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