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鲜美的金华猪猪肉是如何“养”成的

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摘要金华猪猪肉质鲜美、肥而不腻、风味浓郁等特点举世公认.美味可口的“东坡肉”,号称色、香、味、形四绝的“金华火腿”的选材都是金华猪猪肉.G20杭州峰会选用金华猪猪肉作食材,2017年度由浙江省农业厅主办的推举全省最好吃猪肉比赛,金华猪猪肉脱颖而出.

作者陶志伦张建中陶虹成

机构地区金华家农两头乌种猪场金华市婺城区畜牧兽医局

出处《猪业科学》 2018年第11期132-133,共2页 Swine Industry Science

关键词金华猪猪肉金华火腿东坡肉农业厅浙江省肉质

分类号 S828 [农业科学—畜牧学]

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猪业科学

2018年第11期

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