辣根种植前景及高效栽培技术

辣根又叫马萝卜、西洋山萸菜,是多年生宿根蔬菜,可食用部分是肉质根。由于根部有挥发油质黑芥甙,所以会有一种比较特殊的辛辣味,常用作香辛料。我国自古就将辣根作为一种药材入药,以发挥其刺激神经以及利尿等效果。研究发现其还具备抗癌效果,辣根更因此受到人们的推崇与青睐,也促进了市场需求增多。本文将对辣根的种植前景和高效栽培技术进行探讨。