液氮冰淇淋外表诱人暗藏风险

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摘要捧着一盒冰淇淋吃两口，鼻子和嘴里竟然能“冒烟”？这不是魔术，而是最近顿受人追捧的液氨冰淇淋制造的“魔幻”效果。不过，最近有媒体报道，有人在食用液氨冰淇淋时，因不慎将纸碗中的液氨倒在了腹部，引发腹部皮肤冻伤。液氨冰淇淋到底是什么？消费者可以放心吃吗？

作者本刊综合

出处《发明与创新（大科技）》 2018年第8期23-23,共1页

关键词冰淇淋风险外表液氮液氨消费者腹部食用

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发明与创新（大科技）

2018年第8期

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