摘要
仁用杏又名大扁杏,果肉薄、果核大、仁大、味甜,以杏仁为主产品。果肉加工果脯,核壳制高级活性炭。杏仁含高级蛋白质23——26％,脂肪50——60％,糖10％,还有人体所必需的多种微量元素以及可以治癌VB17等物质,经常食用能防癌及其它多种疾病,是一种很有发展前途的保健食品。杏仁制品,除国内市场需要外,还要出口日本、美国、加拿大等国,供不应求,现在内外贸结算价为40元/公斤。仁用杏抗寒、抗旱、适用性强,坡岭地、荒山、荒滩均可栽植。采取集约经营,四年生亩产杏仁30——35公斤。进入丰产期后,年亩产杏仁50——100公斤。
