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用香椿种子生芽菜

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摘要香椿是落叶乔木,其嫩芽含有丰富的维生素、铁、钙、磷、脂肪、蛋白质等,营养丰富,风味独特,喜食者日多。但是,从树上采收芽菜仅限奉季一个多月时间,供座时间太短,远不能满足人们的消费需求。利用香椿种子直接生芽,可以保证全年都能吃到鲜美芽莱,具体方法是:

作者赵树泉

出处《河南林业》 1998年第6期46-46,共1页

关键词香椿种子落叶乔木具体方法消费需求营养丰富蛋白质供应时间保持水分芽菜维生素

分类号 S7 [农业科学—林学]

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河南林业

1998年第6期

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