醉奶珍珠冰淇淋

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摘要醉奶珍珠冰淇淋秦立虎（陕西省西安市奶业科学研究所，７１００６８，西安）冰淇淋作为一种营养型的传统冷饮乳制品，自问世来即受到消费者的青睐。但存在口味和品种单调及不解渴等问题。为了改进冰淇淋的这些不足，因而推出了不少种改进型的冰淇淋，醉奶珍珠冰淇淋就是集...

作者秦立虎

机构地区陕西省西安市奶业科学研究所

出处《冷饮与速冻食品工业》 1995年第2期29-29,共1页 Beverage & Fast Frozen Food Industry

关键词酸奶冰淇淋彩色胶囊食用色素柠檬酸净化水乳化剂人造珍珠藻朊酸脱脂奶粉混合均匀

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冷饮与速冻食品工业

1995年第2期

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