漳平水仙茶可开发形式多样化的产品——访漳平市茶叶协会会长陈永林

漳平水仙茶目前主要问题不是过剩,而是觇模小、产量少,影响制约了漳平水仙茶的进一步推广。《茶道》:陈会长,您好.漳平水仙经过百年发展与传承,以其独特的茶饼形状和与众不同的香气在乌龙茶家族中独树一帜。然而,较之安溪铁观音和武夷岩茶(尤其是武夷水仙的声名在外)是一种小品种茶,它自身的优势何在?陈永林:漳平水仙茶饼作为乌龙茶类唯一的紧压茶,填补了福建省紧压茶的空白。水仙茶饼外形是标志性的压饼方块。