我心中的白茶

我认识白茶经历了眼中、口中、心中三个过程。20多年前,我在地处皖南宣城山区的上海市军天湖茶叶总厂当厂长。为了引进茶树优良品种政和大白,我曾经到'中国白茶之乡'——福鼎实地考察。我的考察行程,不仅引进了一批政和大白优良茶树品种,而且购买了一车福鼎优质茶叶,在福鼎考察期间,通过当地基层茶厂厂长的介绍和对茶叶样品的品尝,我对福鼎白茶有了初浅的了解。最初,我对白茶只是走马观花,停留在感性认识阶段——白茶是六大茶类之一。