山场与岩韵——武夷茶的风土条件与市场价值建构(下)

香的表征:山场、岩韵与国标之间的调适品茶一就纯粹文化上的意义而言,是一种完全个性化和实时性的行为。人们对茶的感知存在于身体器官对外界刺激的反应中。同样一盏茶,不同的品茶主体会有差异性感受,即使同一主体的感官经验也是在具体的情形下生成从而不可复制。虽然,品茶主要依赖于嗅觉与味觉,但在一个视觉感官占绝对优势的现代社会中。