茶叶构成的色彩图

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摘要左图是一幅渐层式的立体色彩图。所谓渐层式是色彩的变化是逐渐改变,从绿到黄绿,丛黄绿到金黄,从金黄到橘红,从橘红到红,都是慢慢改变的。如果是茶叶,这是因为茶叶发酵程度的轻重造成的,发酵的程度不是格式的跳跃,而是渐次改变的,所以从不发酵的'绿'到全发酵的'红',逐渐形成渐层式的色彩变化。我们说不发酵的绿茶其茶汤是绿的,轻发酵茶的包种茶(如岩茶、铁观音、单丛等)是金黄色的.

作者蔡荣章

机构地区漳州科技学院(原漳州天福茶学院) 漳州科技学院(原漳州天福茶学院)茶文化研究中心无我茶会

出处《茶道》 2019年第5期88-88,共1页

关键词白毫乌龙全发酵茶饱和度

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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