2014年六堡茶产业发展形势分析报告

一、黑茶产业概况黑茶作为中国特有的传统茶类,距今已有1700多年的历史。在新疆、西藏、内蒙等边疆地区,素有"宁可三日无食,不可一日无茶"之说,其饮食习惯和地域文化使黑茶成为边疆少数民族的日常必需品。黑茶主要产于湖南、四川、湖北、广西和云南等省(区),产品类型丰富,微生物参与的后发酵过程缔造了其独特的品质风味与保健养生功效。近年来,黑茶产业转型升级发展迅速。