生茶到底是不是普洱茶?红汤普洱茶编年史

生人与熟人、生食与熟食、生茶与熟茶……在我们的认知系统中,'生'和'熟'是一对很常见的对立结构。在著名人类学家列维.斯特劳斯看来,人类的思想是各种自然物质的一个贮存库,从中选择成对的成分,就可以形成各种结构,'生'与'熟'构成了当下普洱茶的表意系统(systems of signification),这一系统的形成和发展与我们的文化密不可分。