饲料中的霉菌毒素被引量：11

Mycotoxin in Feed

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摘要霉菌毒素(Mycotoxins)是由霉菌在农产品中产生的一系列具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物,对人和动物具有广泛的毒性作用,能引起人和动物癌症、肝毒性等各种症状.霉菌毒素中毒(Mycotoxicosis)是因食入被霉菌毒素所污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病(Nelson等,1993).它会对人类健康构成严重威胁,或使畜牧业生产蒙受损失.

作者王彦波许梓荣汪以真

机构地区浙江大学饲料科学研究所

出处《饲料博览》 2002年第8期26-28,共3页 Feed Review

关键词饲料霉菌毒素危害性防治

分类号 S816.2 [农业科学—饲料科学]

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