辐照保鲜扬州盐水鹅产业化发展思路被引量：14

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摘要本文以盐水鹅保鲜技术为突破口阐述了扬州盐水鹅产业化的发展思路

作者曹宏包建忠翟建青王锦荣陈秀兰

机构地区江苏里下河地区农科所

出处《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期247-248,共2页 Journal of Nuclear Agricultural Sciences

基金扬州市科委基金

关键词辐照保鲜扬州盐水鹅产业化发展

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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