柑橘涂膜剂现状及其进展被引量：3

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摘要柑橘贮藏保鲜,目前国内外广泛采用和正在研究的贮藏保鲜技术归纳起来有以下几种:简易贮藏法、防腐剂浸果塑膜袋套袋、温度调节法、辐射贮藏法、减压贮藏法、高压放电贮藏、臭氧离子贮藏法及涂膜剂保鲜法等.其中,涂膜剂保鲜法因其简单、方便、造价低等优点,在水果贮藏保鲜中得到了较为广泛的应用,对柑橘等水果进行短期保鲜及改善柑橘果实的商品性效果良好.现简述如下:

作者陈友清冯先桔程绍南叶军

机构地区浙江省柑橘研究所

出处《浙江柑橘》 2002年第3期32-33,27,共3页

关键词柑橘涂膜剂现状发展

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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