清真餐饮与清真——非穆斯林对伊斯兰文化的认识初探

本文从了解汉族通过清真餐饮对伊斯兰文化的认识现状,探讨清真餐饮在促进族群互动与沟通中的作用与影响。通过田野实地调查,从而论证清真饮食是汉族理解穆斯林文化的一种有效途径和媒介,清真饮食对促进各民族相互融合的现实意义及可借鉴的积极因素。