浅析地沟油的危害及其资源化利用

近年来,食品安全问题成为了人们深入注视的一个社会焦点,"地沟油"一词在人们脑海中挥之不去,虽然国家颁布了许多相关的法令、规章制度及奖惩措施,但仍无法扼制地沟油的出现。任何事物都有其两面性,如何将地沟油变废为宝成为了今后研究人员的主攻方向。本文首先介绍地沟油的概念及危害,进而分析说明地沟油资源化利用的可行性及主要用途,如何将它变废为宝的发展前景。