摘要
辣椒红素：我国传统出口之一的辣椒，多年来始终停留在辣椒干这一初级产品或辣椒油脂等半成品上，远未达深加工充分利用的程度，经济效益和社会效益都不理想，且造成了极大的浪费。而美国、日本等发达国家，则利用我国出口的辣椒，采用先进技术除去杂质和异物，制成辣椒红素等产品再高价返销我国。 当前国内企业应采用先进的生产工艺，大力开发包括辣椒红素在内的辣椒深加工产品，并进一步降低生产成本，提高产品质量，在满足国内市场需求的基础上，还可出口创汇，在国际市场上占有一席之地。 大豆多肽：大豆多肽是大豆蛋白质经蛋白酶作用后，再经特殊处理而得到的蛋白质水解物，是一种比大豆蛋白质更优质的营养品。
