摘要
刺梨，为蔷薇科的植物，以根和果实为入药部位，是一种落叶灌木，株高 2— 2.5米，因全身均长着小刺，故称刺梨。果实中含有大量的维生素。刺梨在中药内虽然属冷淡药材，名气小，但果汁营养丰富，在各类的水果中，刺梨的维生素 C的含量最高，在我们人体所必须的 18种氨基酸中，它就含有 16种，同时在治疗维生素缺乏症方面，刺梨的功效明显。吃过刺梨果实的人，在食用后常常有种饥饿的感觉，主要是刺梨有消食化积功能，经过大量的临床实践证明，刺梨的果汁，对人体内一些致癌物质的合成，有明显的阻断作用。可见刺梨在当今中药材品种中是当之无愧的防癌极好的绿色中药材品种。 刺梨果实金黄色，果质脆，果味酸，甜适中。
