摘要
江西省的工业基础与沿海发达省、市相比显得薄弱，这也使得全省区域内工业“三废”问题不那么严重，生态环境良好。另外，江西地处亚热带，常年气候温暖、雨水充沛、全年无霜期长。这种得天独厚的自然环境十分有利于有机蔬菜生产。随着近年来交通设施的不断完善，全省只要２４小时就可抵达沿海发达地区和国内其它中心城市，这极大地方便了有机蔬菜的输出。那么，如何利用这些优势，发展江西的有机蔬菜生产呢？一、发展水生有机蔬菜种植水生有机蔬菜营养丰富，供应期长，耐储运，并能净化水环境。适宜我省种植的水生有机蔬菜品种有：莲藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角、水芹、豆瓣菜、蒲菜等。野生水生蔬菜有：藜蒿（又称蒌蒿）、湖藕、蒲菜、菱等。
