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冬笋贮藏保鲜三法

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摘要冬笋贮藏保鲜三法井冈山市林业局朱才熙毛竹冬笋挖出地面后，具有怕冷、怕热、易干燥变硬和老化等缺陷。贮藏保鲜的关键措施是保湿、保温。冬笋在贮藏前，必须完好无损，且不能下水。凡有缺口、断蔸、断稍和压坏、摔伤的都不宜贮藏。具体做法如下：一、地窖（山洞）贮藏法...

作者朱才熙

机构地区井冈山市林业局

出处《农村发展论丛》 1998年第2期33-33,共1页

关键词贮藏保鲜毛竹冬笋贮藏法井冈山市贮藏器贮藏方法窖藏法沙藏法关键措施林业局

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

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农村发展论丛

1998年第2期

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