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花生壳制酱油一举两得

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摘要用花生壳制取酱油，工艺简单，省时省力，效益高，每１００公斤花生壳可制取３００公斤乙级酱油，制取酱油后的残渣又可作猪饲料。其制作方法如下：将花生壳磨成细粉，每百公斤壳粉加温水６０公斤，搅拌均匀。将经过浸拌的壳粉蒸１～１．５小时，取出摊开，降温至３０℃后...

出处《农村发展论丛》 1999年第13期38-38,共1页

关键词花生壳制酱油制取酱油制作方法发酵温度细眼筛发酵方法花生酱结成块猪饲料

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

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农村发展论丛

1999年第13期

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