摘要
我国果品产业发展潜力巨大，表现在以下五个方面：（１）市场潜力。无论从目前我国的鲜果和果汁的人均消费量，还是鲜果和果汁的出口量，显然都与我国作为世界第一果品生产大国的地位极不相称。（２）增产潜力。我国果品平均亩产目前尚不足先进国家亩产平均水平的一半。通过提高载培管理技术，加大资金投入，调整品种结构，提高单产水平，我国果品增产潜力巨大、产量还将会大幅度的增长。（３）加工潜力。作为果品生产大国，我国果品加工总量尚不足１０％，与发达国家的３５％相比还有很大的潜力。（４）鲜销潜力。鲜食果品在果品消费中占有重要位置。目前，我国在鲜果销售上，应重点解决鲜食优良品种选育。
