摘要
现代化大工业和城市建设的高速发展,大大推进了人类的文明进程,丰富了人们的物质生活,但是,随着工业污染的加剧与高效农药化肥的大量使用,导致土质退化,食品污染,对人类生命构成了威胁。据有关资料显示,我国农村每年农药中毒达上万人。为此,许多有识之士对食品发出了“回归自然”、“返朴归真”的呼吁。六十年代后期,国外开始了开发有机食品、生态食品的尝试,近年来,无公害、无污染绿色食品开始风靡西方发达国家。1990年由我国农业部发起的“绿色食品工程”正式上马实施,1992年中国绿色食品发展中心在北京成立。
