摘要
菜籽油加工过程中会产生含油量５％－１０％的油脚和皂脚，可进行合理开发利用。油脚提取食用油，皂脚制肥皂用水化和碱炼、酸炼的综合办法可从油脚中提取食用油；用皂脚制作肥皂，其生产工艺简单，适宜无成套精炼设备的油库、乡镇小型榨油厂和具有一定榨油设备的个体农户采用。提取磷脂新鲜的水化油脚，含２０％－５０％中性油、２５％～３０％磷脂和４５％－５５％的水。磷脂有多种用途，粗制的菜油浓缩磷脂直接用作畜禽和水产品的饲料添加剂，能促其增重增产．可作无毒、缓效的杀菌农药，可配制多功能水果保鲜剂，可用作饼干、糖果、巧克力、挂点等食品工业的轧化剂，还可饲作橡胶软化剂和皮革脂剂等。剖肛瞩厉氏和十伪在菜油水化油胸中。
