摘要
近年大蒜生产发展迅猛，但蒜头市场疲软，效益下降，影响了蒜农的生产积极性，怎样使大蒜产业保持良好的发展势头呢？我们认为，应依靠科技提高单产和质量，发展贮藏加工业，使产品升值、农民增收。建议适当发展早熟青蒜及蒜黄等新的蒜产品。１早青蒜。青蒜是以大蒜幼苗的嫩茎叶为产品的蔬菜，采用老品种及传统栽培技术要到１１－１２月才能上市，而采用新品种新技术可使青蒜上市期提早１－２个月，效益可明显提高。１．１品种及茬口安排：最好选用不抽苔的叶用型菜蒜，如四川的软叶子及通海、建水的菜蒜等。选好蒜种后低温处理２０－３０天即可播种。茬口可选早包谷、早洋芋、瓜或豆类收获后的田块，海拔２０００米以上的冷凉山区半山区最好，６－
