摘要
香椿是我国珍贵的经济用材速生树种，７～８年成材。树体高大，干高通直，材质轻软，纹理美观，耐腐蚀，不弯曲，是高档家具、乐器、船舶、建筑、国防等的优质用材。因此在国内被称为“树中之王”，在国际上被称为中国“桃花心木”，同时香椿芽２号是“菜篮子”工程中备受青睐的高档木本蔬菜（香料）。香椿适应性极广，在海拔３００～２３００米的山丘坡、河谷、山谷、溪旁、房前屋后、地埂生长最好。香椿品种有１１个；其中林莱兼用的红油椿耐寒性好，树干通直，木质优良。嫩芽鲜红，椿味浓郁，价格、销路好；紫油椿属“材椿”，树干高直，增粗快，７～８年后即可成材，亩产材３０立方左右，适宜在中低海拔地区种植。
