怎样测定食用菌培养料的酸碱度

各种食用菌都有其生长适宜的酸碱度(PH值)范围,一般地说,木腐菌类适于在偏酸(PH值小于7)的环境中生长,如其中的黑木耳为5～6.5,银耳为5.2～5.8,猴头菌为5～6;粪草腐生菌类则适于在偏碱(PH值大于7)的环境中生长,如其中的草菇为7.5～9,蘑菇为7.2～7.5。