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茶叶酸牛奶加工方法
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摘要
将茶叶与少许清水共煮,加原料乳消毒经乳酸菌发酵后,即制成了茶叶酸奶。茶叶酸奶不仅具有酸牛奶清香爽口的特点,且有防治某些疾病的保健功能,诸如对肠胃病、营养不良、贫血、肝炎、心血管疾病,高血压患者,均有一定的防病作用。其加工方法如下。
出处
《现代农业科学》
1994年第7期36-36,共1页
关键词
酸牛奶
加工方法
保加利亚乳酸杆菌
心血管疾病
嗜热链球菌
保健功能
乳酸菌发酵
营养不良
原料乳
高血压患者
分类号
S [农业科学]
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现代农业科学
1994年 第7期
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