高原作物:南美藜

南美藜是一种很有潜力的高原作物,最适宜在海拔3000米左右的干旱、少雨、凉爽无霜期短的高原农区生长。抗逆性强、对土壤要求不严,其蛋白质等营养物质的含量高于目前人类广泛种植的所有粮食作物。