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海带豆腐延年益寿 被引量:1

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摘要 科学验证,制作豆腐用的大豆含有一种叫皂角甙的物质,这种物质能阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质的生产,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪的分解。
作者 李晓朴
出处 《现代农业科学》 1996年第7期37-37,共1页
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