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米饭变香五法

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摘要 加醋蒸米饭法 若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
作者 白如雪
出处 《现代农业科学》 1996年第11期33-34,共2页
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