未煮沸的豆浆不能喝

王大夫: 我们家乡盛产大豆,乡亲们因此都较爱喝豆浆,但有的人喝后恶心、呕吐、腹痛、腹泻,不知为什么? 黑龙江 马向军 马向军; 豆浆营养虽好,但如未煮沸就食用,会出现中毒症状。生黄豆中含有一种皂素。