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五香瓜子的制作
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摘要
加工五香瓜子,可以丰富市场小吃,是一项投资少、见效快的致富门路。1.原料配方:瓜子50公斤,水75公斤,食盐6公斤,桂皮1.5公斤,八角300克,茴香和胡椒粉各250克,花椒150克,辣椒粗粉200克,糖精65克,奶油香精20克。2.加工方法:①先将八角、桂皮、花椒、胡椒、辣椒、茴香等几种香料混合用纱布袋装好,扎紧袋口,放入开水锅中煮沸10~15分钟,捞出。②加足所需水量,放糖精和食盐,溶化搅拌均匀。然后把经筛选的瓜子倒入溶液内,
作者
尚飞向
出处
《农村天地》
1995年第2期35-35,共1页
关键词
香瓜子
投资少
奶油香精
原料配方
加工方法
辣椒
花椒
桂皮
食盐
八角
分类号
S [农业科学]
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农村天地
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