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你会炒青菜吗?
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摘要
青菜营养丰富,是家常菜肴中最常见的,但炒好它也有讲究,以下方法比较好:将火烧旺,铁锅上火。将洗净的青菜切段、梗叶分开。锅中倒入荤油(素油亦可),待油稍冒烟时,放进切好的菜梗,先炒几下。
作者
楚艺
出处
《农村天地》
1995年第6期41-41,共1页
关键词
家常菜肴
方法比较
青菜
营养丰富
炒青
铁锅
上火
切段
倒进
锅盖
分类号
S [农业科学]
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农村天地
1995年 第6期
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