杂菌污染食用菌的原因及预防

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摘要食用菌生长所需要的营养、水分、温度、酸碱度、光照等条件,都很适合杂菌的滋生,因此,食用菌易受杂菌的污染。危害食用菌的常见杂菌有细菌(枯草杆菌、蜡状芽孢杆菌等),酵母菌(红酵母、橙红色酵母等),放线菌(白色链霉素等),霉菌(青霉、木霉等)。引起杂菌污染的主要原因是:

作者薛照文李开华

机构地区山东枣庄农业学校

出处《农村天地》 1996年第11期27-27,共1页

关键词食用菌杂菌污染蜡状芽孢杆菌枯草杆菌红酵母酵母菌红色酵母酸碱度放线菌链霉素

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农村天地

1996年第11期

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