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我国蔬菜业新走势 在今年全国城市蔬菜会议上,有关专家分析说,我国蔬菜产业正在显示出一系列新的走势。 最突出的是,消费者多样化需求结构的形成,正直接调整着蔬菜产业的品种构成。城市不少居民口味向自然化回归,使得野生型蔬菜需求不断增加,荠菜、马兰头、芦蒿、豌豆苗、枸杞头等品种,在菜市摊位上成为固定“角色”。以菜粥、菜汁和菜羹作“食疗”的风尚也有了一定市场。