甜椒的保鲜贮藏

一、品种的选择和采收。 1、品种选择色深、肉厚、质坚和光亮的耐贮藏晚熟品种。 2、采收应选择果实不在体内,果肉厚、质地较脆、绿变深,有光亮和7-8成熟的时间适宜期在霜前。塑料大棚或有其它保护栽培设施的,采收期可延至立冬至小雪。采收的方法是捏住果柄摘下,要保留果柄及果柄上的节。特别是要防止果柄劈裂,以免果肉、胎座受伤害。采收的果实要轻轻放在垫纸的筐中,防止碰伤果实。