鹧鸪的综合加工利用

一、鹧鸪的加工及贮藏 (一)加工白条鹧鸪前的储备工作 1.加工前的注意事项 (1)一般在出售前1个月停喂一切药物,对于抗球虫的磺胺类药物,在中雏期结束后就停止使用。 (2)在屠宰前24小时要断食,只给饮水。断食的目的,一是有利于放血完全;二是便于清理内脏,如果消化道充满食物,不仅清理不便。