大蒜的简易贮藏

大蒜贮藏的关键是创造适宜休眠的环境条件,抑制幼芽萌发和腐烂。适宜大蒜贮藏的理想环境条件是:低温、低温、通风。最适宜的温度是0℃,相对温度是70％～80％。采用简易鲜藏,贮藏时间可达7～8个月。贮藏方法有挂藏、架藏和窖藏。 1.挂藏:采收后的大蒜,要选以蒜瓣肥大、色泽洁白,无病斑无伤口的贮藏,蒜发黄、发软,茎盘变黄,霉烂蒜瓣都要剔出。